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Mientras en Inglaterra...

Monday, 4 August 2014










Bueno pues ya llevo en York casi un mes, en el que he tenido la oportunidad de visitar varios sitios y hacer algunas fotillos. El primer fin de semana, fui a The Lakes, un Parque Nacional donde se puede ir de camping y realizar actividades como senderismo, piraguismo o simplemente disfrutar de la naturaleza. El domingo siguiente acompañé a mi hermana a una marcha para recaudar dinero para WE ARE MACMILLAN, una organización de apoyo a personas con cáncer. Estuvimos toda la mañana paseando por el campo hasta llegar al centro de Whitby, que es una ciudad costera que cuenta con un puerto y una abadía en un paisaje encantador, muy recomendable para visitar.  Y el pasado viernes nos fuimos a Preston, a ver a unos amigos que viven allí. Estuvimos el sábado de picnic en un parque, con un tiempo magnífico, música en directo y nuestra tortilla de patatas, nuestros filetitos empanados y ensaladilla rusa, comilona a la española.

De momento todo va muy bien, espero poder enseñar más cositas dentro de poco! Un besazo enorme y feliz semana!! :) 


Magdalenas de queso Quark

Monday, 10 March 2014



Hola! Por fin estreno la sección de DIY con estas magdalenas de queso riquísimas.  En la receta utiliza queso Quark, pero yo he usado el de Mercadona. El queso viene en un recipiente de 500 gr y lo llaman queso fresco batido, es exactamente lo mismo. Es la primera vez que las hago y estoy muy contenta porque es muy fácil y quedan buenísimas. Lo que más me ha gustado es que por arriba se queda una capa más dura pero al morder están súper esponjosas. También se pueden hacer bizcochos y combinar la masa con frutos rojos como arándanos o moras.



Ingredientes:

  • 125 gr de queso Quark 
  • 300 gr de azúcar
  • 370 gr de harina de repostería
  • 3 huevos
  • 120 ml de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o azúcar vainillada
  • 1 1/2 cucharadita de levadura  




Pon el horno a precalentar en 180º. Para empezar, pon el queso en un bol grande y añade los huevos, el azúcar y el aceite. Remueve con una varilla o si tienes thermomix ponlo en velocidad 2 o 3 hasta que se mezcle todo. 
Añade el extracto de vainilla o el azúcar vainillado y remueve un poco más. Echa también la levadura y poco a poco incorpora la harina hasta que quede una masa homogénea y se haya integrado todo.

Por último solo tienes que rellenar los moldes para magdalenas con sus canastitas un poco más de la mitad, nunca hasta el borde, y decorar como más te guste. Yo le he puesto por encima pepitas de chocolate, pero también puedes probar a ponerlas por dentro o como ya he sugerido unos arándanos. Mételas en el horno durante 25-30 minutos, hasta que estén doraditas. Déjalas enfriar... y a comer!!

Espero que os animéis a hacerlas, que de verdad es muy fácil y están muy ricas!! 
Nos vemos en el próximo post, feliz día!